- じゃがいもは皮をむいて熱湯で茹でてマッシャー等で潰す。
- 塩ゆでした枝豆を粗く切り玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 人参も粗みじん切りにし熱湯で火が通るまで茹でる。
- ロースハムは半分に切り内側になる面に片栗粉をつけておく。
- ①の中に②、③を入れ塩、こしょうをし混ぜ１０等分に分けて④のハムに挟む。
- ⑤に小麦粉、卵、パン粉をつけ170度のサラダ油で揚げて油を切ったら器に盛りつけて出来上がり。
えだまめのコロッケ
ほくほくおいしい夏のコロッケ
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材料 （４人分）
枝豆（塩ゆで済み） 100g じゃがいも 800g 玉ねぎ 80g 人参 40g ロースハム 10枚 塩・こしょう 適量 サラダ油 適量 片栗粉 適量 溶き卵 2個分 パン粉 適量
作り方
調理時間（分）
45分
