| ① じゃがいもは皮をむき、1㎝角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。 |
| 米粉は牛乳で溶いておく。 |
| ② 鶏ひき肉はラップに包み、１㎝の厚さの長方形に広げておく。 |
| ③ フライパンに油を引き、にんにくを入れ、香りが立ったら、②の鶏ひき肉を形を整えたまま入れて焼く。 |
| フライパンの中でヘラを使い12等分して全体にしっかり火を通したら、一旦取り出す。 |
| ④ 鶏ひき肉を取り出したフライパンにじゃがいもを入れ、その上にブロッコリー、コーンを重ねて入れる。 |
| そこに水とコンソメを加え、中火にかけ、柔らくなるまで煮る。 |
| ⑤ 具材に火が通ったら、牛乳で溶いておいた米粉を入れる。弱火で焦げ付かないようになべ底から混ぜ、 |
| とろみがつくまで加熱する。 |
| ⑥ とろみがついたら取り出しておいた鶏肉をフライパンに戻し、コショウで味を調え、グラタン皿に盛り、 |
| 溶けるチーズとパン粉を乗せる。 |
| ⑦ 250度のオーブンで10分ほど焼き、焼き色を付ける。 |
米粉のグラタン
バター不使用！ヘルシーに米粉でホワイトソースをつくろう♪
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材料 （４人分）
じゃがいも 中2個 ブロッコリー 120ｇ にんにく（※もしくはチューブ） １片（※２センチ） 米粉 大さじ4 牛乳 280ml 鶏ひき肉 200ｇ サラダ油 小さじ2 コーン 大さじ４ コンソメ １個 水 300㏄ コショウ（お好みで塩） 少々 溶けるチーズ 40ｇ パン粉（可能であれば米粉入り☆） 大さじ４
作り方
調理時間（分）
３０分
調理のポイント
あらかじめ具材にしっかり火を通すので、魚焼きグリルやトースターでも調理可能です！
