- 野菜の材料は同じ大きさのみじん切りにする。
- フライパンにごま油を入れて、なすを炒めてしんなりしたら、その他の野菜を加えて炒める。
- 調味料を合わせて、②に入れて混ぜ、火を止めて冷ます。
- 具が冷めたら餃子の皮で包む。
フライパンに油をひき餃子を並べ、少量の水を入れて蒸し焼きにする。
なす餃子
夏に負けるな！なす餃子！ 味がついているので、そのまま「いただきまーす」
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材料 （４人分）
長なす ２本（２００ｇ） ピーマン １個（４０ｇ） しいたけ ２枚 にんじん 小１本 しその葉 ５枚 餃子の皮 ２０枚 ごま油（野菜炒め用） 大さじ２ 油（餃子焼き用） 大さじ２ ★調味料 味噌 小さじ１ 醤油 小さじ１ みりん 小さじ１ 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ１
作り方
調理時間（分）
３０分
調理のポイント
餃子の具は多めに作り、冷奴・ご飯にのせていただくと美味しいです。
野菜嫌いの方も試してみてください！
