- 茄子を縦に薄く切る。
- 塩水に浸ける。
- キッチンペーパーで水気を切る。
- ねぎとにらを切る。
- ボウルにひき肉、ねぎ、にらを各調味料（◎）といっしょによく混ぜ、肉ダレを作る。
- 薄く切った茄子に片栗粉をまぶして、肉だねを茄子に挟んで焼いて完成。
茄子餃子
ポン酢でいただくスタミナ満点、夏餃子
-
-
材料 （４人分）
茄子 ３本 豚ひき肉 ３００ｇ にら １束 長ネギ １／２ 塩コショウ 少々 ◎ごま油 大さじ１ ◎醤油 大さじ１／２ ◎酒 大さじ１／２ ◎ニンニク（チューブ） 小さじ１ ◎生姜（チューブ） 小さじ１ ◎オイスターソース 大さじ１ 片栗粉 小さじ１
作り方
調理時間（分）
１５分
